روغن نارگیل نوعی چربی است که به دلیل خواص سلامتی آن مورد توجه قرار گرفته است. خواص روغن نارگیل، از کاهش سطح کلسترول LDL تا بهبود عملکرد مغز در بیماران آلزایمر را شامل می‌شود، و این روغن با بسیاری از فواید سلامتی مرتبط است. در واقع، چندین مطالعه نشان داده‌اند که ممکن است با استفاده از روغن نارگیل برای صورت، فوایدی برای سلامت پوست نیز داشته باشد.

روغن نارگیل یک روغن بسیار اشباع است که به‌طور سنتی با استخراج روغن از نارگیل خام یا هسته نارگیل خشک تهیه می‌شود. در دمای اتاق جامد است، اما وقتی گرم شود، می‌تواند نرم یا حتی ذوب گردد. اغلب در آشپزی استفاده می‌شود یا مستقیماً روی پوست و مو از آن استفاده می‌کنند.

روغن نارگیل سرشار از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​است که نوعی چربی اشباع شده است. در واقع، این اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​حدود ۶۵ درصد از ترکیب کل آن را تشکیل می‌دهند. اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل عبارتند از:

• اسید لوریک: ۴۹%
• اسید میریستیک: ۱۸٪
• کاپریلیک اسید: ۸%
• اسید پالمیتیک: ۸%
• اسید کاپریک: ۷%
• اسید اولئیک: ۶%
• اسید لینولئیک: ۲%
• اسید استئاریک: ۲%

اگرچه روغن نارگیل حدود ۹۰٪ چربی اشباع شده است، اما حاوی مقادیر کمی از چربی‌های تک و چند غیراشباع نیز است. یک قاشق غذاخوری حاوی حدود ۱۲ گرم چربی اشباع شده و ۱ گرم چربی غیراشباع است.

فواید روغن نارگیل

محبوبیت روغن نارگیل در سال‌های اخیر افزایش یافته است، زیرا ادعا می‌شود که می‌تواند همه چیز را از کمک به کاهش وزن تا کند کردن پیشرفت بیماری آلزایمر انجام دهد. بسیاری از تولید کنندگان شروع به استفاده از روغن نارگیل در محصولات بسته بندی کرده‌اند و بسیاری از مردم از آن برای پخت و پز استفاده می‌کنند.

بسیاری از محصولات مانند غذاهای سرخ شده، شیرینی‌ها، شامپوها، قهوه و اسموتی‌ها حاوی روغن نارگیل هستند. روغن نارگیل حاوی بیش از ۸۰ درصد چربی اشباع شده است. برخی از کارشناسان چربی‌های اشباع شده را با بیماری‌های قلبی عروقی و سایر بیماری‌ها مرتبط می‌دانند. در این مطلب از غفاری دایت می‌خواهیم در ارتباط با روغن نارگیل و خواص و مضرات آن صحبت کنیم.

آیا می‌دانستید روغن نارگیل برای موهای وز چه خاصیتی دارد و طرز استفاده روغن نارگیل برای مو چگونه است؟! پس تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا با خواص روغن نارگیل برای ماساژ و ترکیب روغن نارگیل و بادوم تلخ یا گلاب و روغن نارگیل برای مو آشنا شوید.

روغن نارگیل حاوی ویتامین E است، اما فیبر ندارد و ویتامین‌ها یا مواد معدنی دیگر کمی دارد. روغن نارگیل تقریباً ۱۰۰٪ چربی است که بیشتر آن چربی اشباع شده است. با این حال، ساختار چربی موجود در روغن نارگیل با بسیاری از محصولات حیوانی که عمدتاً از اسیدهای چرب با زنجیره بلند تشکیل شده اند، متفاوت است. روغن نارگیل دارای مقادیر زیادی MCT است. تبدیل این چربی‌ها به چربی ذخیره شده برای بدن سخت‌تر است و سوزاندن آن‌ها آسان‌تر از تری گلیسیریدهای زنجیره بلند (LCT) است. حامیان روغن نارگیل بسیاری از مزایای آن را به محتوای بالای MCT نسبت می‌دهند.

 فواید روغن نارگیل

روغن نارگیل یک روغن پخت و پز است که به طور فزاینده ای محبوب است.بسیاری از مردم آن را به خاطر مزایای سلامتی آن، از جمله خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی، بهبود سلامت پوست و دهان و پتانسیل کاهش وزن ستایش می کنند. در اینجا 10 مزیت سلامت مبتنی بر شواهد روغن نارگیل، به علاوه برخی از ملاحظات ویژه ای که اگر می خواهید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید، در نظر داشته باشید.

افزایش کلسترول خوب

دو نوع کلسترول وجود دارد: لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول خوب و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد. به نظر می‌رسد HDL به کاهش سطح LDL کمک می‌کند و سطوح بالای HDL ممکن است به تقویت سلامت قلب و عروق کمک کند. برخی از محققان استدلال کرده‌اند که تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط ​​(MCTs)، جزئی از روغن نارگیل، ممکن است به افزایش سطح کلسترول خوب کمک کند. شرکت کنندگان این تحقیق ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل را دو بار در روز به مدت ۸ هفته مصرف کردند. با این حال، نتایج متفاوت بوده است. یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۰۴ خلاف این را نشان داد. در تحقیقات، MCT رژیم غذایی باعث افزایش کلسترول بد در ۱۷ مرد جوان سالم شد. دانشمندان هیچ شاخص دیگری از سلامت قلب را مطالعه نکردند. با این حال، یافته‌های منتشر شده در سال ۲۰۱۸ نشان می‌دهد که تأثیر روغن نارگیل فوق بکر بر کلسترول ممکن است مشابه روغن زیتون باشد. تاکنون، نتایج قطعی نشده است و مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

کنترل قند خون

یافته‌های یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۰۹ نشان داد که MCTs موجود در روغن نارگیل ممکن است به حفظ حساسیت به انسولین کمک کند. این بررسی همچنین اثرات مفید سلامتی روغن MCT، نه روغن نارگیل، را در ۲۹ مطالعه فهرست کرده است. با این حال، تحقیقات دیگر نتایج مشابهی را پیدا نکردند. با این حال، این مطالعه بر روی خوک‌های کوچک، یک رژیم غذایی پرکالری و پرچرب را که شامل چربی‌های هیدروژنه و فروکتوز بالا نیز می‌شد، بررسی کرد.

کاهش استرس

روغن نارگیل بکر ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدانی باشد. در یک مطالعه بر روی جوندگان، به نظر می‌رسد که استرس ناشی از ورزش و سرماخوردگی مزمن را کاهش می‌دهد. محققان بر این باورند که روغن نارگیل بکر می‌تواند در درمان برخی از انواع افسردگی مفید باشد

خواص و طرز استفاده روغن نارگیل برای مو

برخی از افراد روغن نارگیل را به موهای خود می‌مالند تا درخشندگی بیشتری داشته باشند و از آسیب محافظت کنند. ممکن است بهتر از روغن‌های معدنی در پوست سر نفوذ کند. این افراد می‌توانند از ترکیب روغن نارگیل و بادوم تلخ یا گلاب و روغن نارگیل بر روی مو خود استفاده نمایند. در طرز استفاده روغن نارگیل برای مو، تنها کافیست هفته‌ای یک تا دوبار ساقه موهای خود را در حدود یک ربع پیش از استحمام چرب نمایید و سپس موهای خود را بشویید (مراقب باشید به ریشه مو برخورد نکند) تا از خواص روغن نارگیل برای موهای وز آگاه شوید و نرمی آن را احساس کنید

خواص روغن نارگیل برای ماساژ روی پوست

یک منبع قابل اعتماد در سال ۲۰۱۷ می‌گوید استفاده از عصاره نارگیل روی پوست انسان ممکن است عملکردهای محافظتی آن را افزایش دهد و اثر ضد التهابی داشته باشد. این یافته‌ها می‌تواند پیامدهایی برای دارو داشته باشد اما برای رژیم غذایی و رژیم لاغری نیست. بنابراین می‌توان از کرم‌هایی که حاوی روغن نارگیل هستند استفاده نمود